Misc. Notes
1783 blev han privat dimmiteret til universitetet af den senere professor og rektor i Odense Ludvig Heiberg. 1786 tog hgan teologisk embedseksamen med karakteren haud. III. Kort herefter begav han sig til Göttingen, hvor han hørte forelæsninger af Planck og Heyne. Ved sin hjemkomst i 1788 blev han først udnævnt til skibspræst og gjorde nogle rejser med orlogsskibene “Mars” og “Havfruen”. I 1791 blev han kaldet til sognepræst i Brørup og Lindknud i Ribe Stift, og 1796 blev han sognepræst i Vissenbjerg på Fyn, hvor han i 9 år med iver tog sig af skole- og fattigvæsenet. 1800 fik han diplom som dr. theol. fra universitetet i Kiel for en dertil indsendt afhandling. 1805 beskikkedes han til stiftprovst i Ribe Stift og sognepræst ved domkirken, og 1812 blev han tillige udnævnt til Amtsprovst for Ribe Nordre Amt. 10/11/1825 blev han udnævnt til biskop. 1826 Ridder af Dannebrog og 1828 Dannebrogsmand. I sine sidste år var han meget svagelig. Biskop Koefoed var hverken lærd eller begavet som taler, men han skal have besiddet adskillig praktisk dygtighed.
25,26Pastor Ørbech i Arild indberettede til Kancellietr hvordan Biskop Koefoed havde sat ild til sin præstegård i Præstkær, havde begået hor, mord og meget mere. Da beretningen sendtes til Koefoed’s erklæring, lagde han sig til sengs og døde nogle uger efter.
27I en anden af Ribe Amts Historiske Årbøger hedder det om ham: “En stor tyk mand, med kort tæt gråsprængt hår, strittende til alle sider af det store hoved med det uskønne ansigt”.
Som provst boede han i Taarnborg i Puggårdsgade, som bisp og stiftsprovst boedfe han i provstegården, på hjørnet af Sønderportgade og Skolegade i Ribe.